A. Aperçu
En raison du givre qui se forme à la surface de l'évaporateur dans la chambre froide, la conduction et la diffusion du froid sont entravées, ce qui affecte l'efficacité du système de réfrigération. Lorsque l'épaisseur de la couche de givre atteint un certain seuil, le rendement frigorifique peut chuter à moins de 30 %, entraînant un gaspillage important d'énergie électrique et réduisant la durée de vie du système. Il est donc indispensable de procéder régulièrement au dégivrage des chambres froides.
B. Le but du dégivrage
1. améliorer l'efficacité frigorifique du système ;
2. Garantir la qualité des produits surgelés dans l'entrepôt ;
3. Économiser l'énergie ;
4. Prolonger la durée de vie du système de stockage frigorifique.
C. méthodes de dégivrage
Méthodes de dégivrage des chambres froides : dégivrage par gaz chaud (dégivrage au fluor chaud, dégivrage à l'ammoniac chaud), dégivrage à l'eau, dégivrage électrique, dégivrage mécanique (artificiel), etc.
1, dégivrage au gaz chaud
Convient au dégivrage des canalisations des chambres froides de grande, moyenne et petite taille :
Le condensat gazeux chaud à haute température est directement introduit dans l'évaporateur sans interception, ce qui entraîne une élévation de la température et la dissolution ou le décollement de la couche de givre et du joint d'évacuation froid. Le dégivrage par gaz chaud est économique et fiable, facile à entretenir et à gérer, et son investissement et sa mise en œuvre ne présentent pas de difficultés majeures.
2, dégivrage par pulvérisation d'eau
Il est largement utilisé pour le dégivrage des refroidisseurs de grande et moyenne taille :
Vaporisez régulièrement l'évaporateur avec de l'eau à température ambiante pour faire fondre le givre. Bien que très efficace, cette méthode de dégivrage convient mieux aux refroidisseurs d'air et s'avère difficile à mettre en œuvre pour les serpentins d'évaporation. Il est également possible de vaporiser l'évaporateur avec une solution à point de congélation plus élevé, comme une saumure concentrée à 5-8 %, afin de prévenir la formation de givre.
3, dégivrage électrique
Le caloduc électrique est principalement utilisé pour les refroidisseurs de moyenne et petite taille :
Le fil chauffant électrique est principalement utilisé pour le dégivrage des tubes en aluminium des chambres froides de petite et moyenne taille. Son utilisation est simple et facile pour les refroidisseurs. Cependant, dans le cas des chambres froides à tubes en aluminium, la difficulté de construction de l'installation du fil chauffant électrique sur les ailettes en aluminium n'est pas négligeable, et le taux de défaillance est relativement élevé à long terme. La maintenance et la gestion sont difficiles, le coût est faible et le facteur de sécurité est relativement bas.
4. Dégivrage artificiel mécanique
application de dégivrage de petites canalisations de chambres froides :
Le dégivrage manuel des canalisations des chambres froides est plus économique, contrairement à la méthode traditionnelle. Dans les grandes chambres froides, le dégivrage manuel n'est pas envisageable : la manipulation du dégivrage est complexe, l'effort physique est trop important, le temps de stockage est trop long et nocif pour la santé, le dégivrage est difficile à réaliser complètement, ce qui peut entraîner la déformation, voire la rupture, de l'évaporateur et, par conséquent, des fuites.
D. Sélection de la méthode de dégivrage du système au fluor
En fonction du type d'évaporateur de la chambre froide, choisissez une méthode de dégivrage adaptée. Certaines micro-chambres froides utilisent la fermeture de la porte pour un dégivrage naturel par la chaleur de l'air. D'autres, destinées aux bibliothèques et à des températures élevées, arrêtent le réfrigérateur et activent le ventilateur séparément pour dégivrer, en utilisant la circulation d'air et en désactivant le caloduc électrique afin de réaliser des économies d'énergie.
1. Méthode de dégivrage du refroidisseur :
(1) Il existe un dégivrage par tube électrique et un dégivrage par eau. Les régions où l'eau est plus facilement disponible peuvent préférer choisir un refroidisseur à dégivrage par eau, tandis que les régions où l'eau est rare peuvent préférer choisir un refroidisseur à dégivrage par tube électrique.
(2) Le dégivrage par tube électrique est principalement utilisé dans le dégivrage des petits refroidisseurs d'air ; le refroidisseur à eau est généralement configuré dans les grands systèmes de climatisation et de réfrigération.
2. Méthode de dégivrage de la rangée d'acier :
Il existe des options de dégivrage à chaud au fluor et de dégivrage artificiel.
3. Méthode de dégivrage d'un tube en aluminium :
Il existe des options de dégivrage thermique au fluorure et de dégivrage thermique électrique.
E. Temps de dégivrage des chambres froides
De nos jours, le dégivrage des entrepôts frigorifiques est généralement contrôlé par une sonde de température ou par la durée du dégivrage. La fréquence, la durée et la température d'arrêt du dégivrage doivent être adaptées à la quantité et à la qualité des marchandises stockées.
À la fin du cycle de dégivrage, puis pendant le temps d'égouttage, le ventilateur se met en marche. Veillez à ne pas régler la durée du dégivrage trop longtemps et à obtenir un dégivrage efficace. (Le cycle de dégivrage dépend généralement de la durée d'alimentation électrique ou du temps de démarrage du compresseur.)
F. Analyse des causes du gel excessif
De nombreux facteurs influencent la formation de givre, notamment la structure de l'évaporateur, l'environnement atmosphérique (température, humidité) et le débit d'air. Les effets sur la formation de givre et les performances du refroidisseur d'air sont les suivants :
1, la différence de température entre l'air entrant et le ventilateur de l'entrepôt frigorifique ;
2, l'humidité de l'air inhalé ;
3, espacement des ailerons ;
4, débit d'air d'entrée.
Lorsque la température de stockage est supérieure à 8 °C, le système de stockage frigorifique normal ne givre pratiquement pas ; lorsque la température ambiante est de -5 °C à 3 °C et que l’humidité relative de l’air est élevée, le refroidisseur d’air est sujet au givrage ; lorsque la température ambiante diminue, la vitesse de formation du givre diminue car la teneur en humidité de l’air est réduite.
Date de publication : 12 décembre 2023