Dans le fonctionnement deentrepôt frigorifiqueLe givrage est un problème courant qui entraîne la formation d'une épaisse couche de givre à la surface de l'évaporateur. Ce phénomène augmente la résistance thermique et entrave la conduction thermique, réduisant ainsi l'efficacité de la réfrigération. Un dégivrage régulier est donc crucial.
Voici quelques méthodes de décongélation :
1. Dégivrage manuel
Utilisez un balai ou des outils spéciaux, comme des pelles à glace en forme de croissant, pour retirer le givre des tuyaux de l'évaporateur. Cette méthode convient aux évaporateurs à drainage lisse des petits bâtiments.chambres froidesSon utilisation est simple sans complexifier l'équipement. Cependant, la main-d'œuvre est importante et l'élimination du givre peut ne pas être uniforme et complète. Lors du nettoyage, évitez de heurter l'évaporateur pour éviter de l'endommager. Pour une efficacité optimale, il est recommandé de nettoyer le givre à moitié fondu à une température ambiante plus élevée. Cependant, cela affectera la température ambiante et la qualité des aliments. Il est donc conseillé de le faire lorsque la quantité de nourriture dans la pièce de stockage est réduite.
2. Fusion thermique du réfrigérant
Cette méthode convient à tous les types deévaporateursEn introduisant le gaz réfrigérant haute température évacué du compresseur frigorifique dans l'évaporateur, la chaleur de la vapeur surchauffée est utilisée pour faire fondre la couche de givre. Le dégivrage est efficace, rapide et peu exigeant en main-d'œuvre, mais le système est complexe et son fonctionnement complexe, et la température de l'entrepôt varie considérablement. Le dégivrage thermique doit être effectué lorsque l'entrepôt est vide ou en quantité réduite afin d'éviter toute difficulté de déplacement et de recouvrement.
3. Dégivrage par jet d'eau
Le dégivrage par jet d'eau consiste à pulvériser de l'eau sur la surface extérieure de l'évaporateur à l'aide d'un dispositif d'irrigation, ce qui fait fondre la couche de givre et l'élimine sous l'effet de la chaleur. Ce procédé est adapté au dégivrage des ventilateurs d'air froid des systèmes de réfrigération directe. Ce dégivrage est efficace, rapide et simple d'utilisation, mais il ne permet d'éliminer que la couche de givre sur la surface extérieure de l'évaporateur et ne peut éliminer les dépôts d'huile dans les conduites. De plus, il consomme beaucoup d'eau. Il convient aux ventilateurs d'air froid équipés de tuyaux de drainage.
4. Combinaison du dégivrage thermique du gaz réfrigérant avec le dégivrage à l'eau
La combinaison des avantages du dégivrage par réfrigérant et du dégivrage par eau permet d'éliminer rapidement et efficacement le givre et l'huile accumulée. Ce système est adapté au dégivrage des entrepôts frigorifiques de grande et moyenne taille.
5. Dégivrage par chauffage électrique
Dans les petits systèmes de réfrigération au fréon, le dégivrage est assuré par chauffage électrique. Ce système est simple et pratique à utiliser, et son contrôle automatisé est aisé. Cependant, il consomme beaucoup d'électricité et provoque d'importantes fluctuations de température dans la chambre froide. Il est donc généralement réservé aux très petits systèmes de réfrigération.
Le contrôle du temps de décongélation est également crucial. Il doit être ajusté en fonction de la quantité et de la qualité des produits afin d'ajuster la fréquence, la durée et la température d'arrêt du dégivrage. Un dégivrage rationnel garantit l'efficacité de l'entreposage frigorifique.
Date de publication : 23 octobre 2024